200 g cioccolato fondente
250 cc panna da montare
5 uova (2 tuorli + 3 albumi)
2 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di acqua
Preparazione
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed aggiungete mezzo bicchiere di panna liquida.
Montate sia la panna che gli albumi (a neve ferma) e riponeteli in frigorifero.
Preparate una crema sbattendo energicamente i due tuorli con lo zucchero.
Quando il cioccolato sarà completamente fuso, unite la crema ottenuta con i tuorli, gli albumi montati e la panna. Amalgamate bene il tutto e riempite delle coppette tenendole in frigo per un paio di ore. Guarnite a piacimento con cioccolatini e ciuffetti di panna montata e via con l'energia.
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