L'ingrediente

L'ingrediente
...e ricordatevi sempre che l'ingrediente più importante di tutti è dividere il piatto con qualcuno che amate ....... penso che aggiunga alla ricetta un gusto speciale!

venerdì 29 luglio 2011

Tartine di polenta

ingredienti
500 g di farina di mais
400 g di acqua
1 cucchino di sale
150 g di ricotta
80 g di pesto
80 g di formaggio a pasta filata

Preparazione
Fate scaldare l'acqua in un pentolino aggiungendo il sale, appena avrà raggiunto il punto di ebollizione versate velocemente la farina e girate con un cucchiaio di legno fin quando non sarà cotta. Appena pronta, versate la polenta in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno e livellatela  per bene ottenendo uno spessore di 2 cm, quindi lasciatela raffreddare.
A parte preparate una crema mescolando la ricotta con il pesto e ritagliate dei pezzettini di formaggio per decorare (io ho usato degli stampini a forma di cuoricino e stellina).
Preparate le vostre tartine, ritagliando a cubetti la polenta e guarnendo con una parte di crema al basilico e i pezzettini di formaggio.
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