1 kg di moscardini
500 g di peperoni friggitelli
sale q.b.
olio extra vergine d'oliva q.b.
Preparazione
Lavate e pulite accuratamente i moscardini. Scaldate una piastra e appena avrà raggiunto la temperatura posizionatevi i moscardini, girandoli di tanto in tanto.
A parte, pulite i peperoni e metteteli a rosolare in padella con un filo d'olio d'oliva, aggiustateli di sale. Appena i moscardini saranno cotti, tagliateli a pezzettini e lasciateli insaporire con i peperoni, aggiungendo un pò di olio di oliva se necessario.
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