L'ingrediente

L'ingrediente
...e ricordatevi sempre che l'ingrediente più importante di tutti è dividere il piatto con qualcuno che amate ....... penso che aggiunga alla ricetta un gusto speciale!

giovedì 14 luglio 2011

Pasta pesto patate e fagiolini

ingredienti per 4
500 g di pasta fresca tipo strozzapreti
3 patate medie
80 g di fagiolini
80 g di pesto genovese
100 g di parmigiano reggiano
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale q.b.

Preparazione
Lavate e pulite i fagiolini e le patate. Portate ad ebollizione  l'acqua appena salata e tuffatevi i fagiolini facendoli cuocere al dente, toglieteli e metteteli da parte. Nella stessa acqua, cuocete le patate che avrete tagliato a dadolini. Appena queste saranno al dente, aggiungete la pasta e cuocete girando di tanto. Scolatela al dente ed aggiundete un filo d'olio d'oliva, i fagiolini tagliati a pezzi più piccoli, il pesto ed il parmigiano.
Amalgamate per bene e servite.

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