Insalata di gamberi

ingredienti per 4
600 g di gamberi rossi
400 g di insalata tenera
5 pomodori
5 ravanelli
200 g di mais dolce
1 lime piccolo
pepe verde q.b.
sale q.b.
olio extra vergine d'oliva

Preparazione
Pulite accuratamente i gamberi eliminando le teste ed il guscio e cuoceteli sulla piastra caldissima per qualche minuto. A parte preparate l'insalata mescolando tutti gli ingredienti e conditela con una salsina ottenuta mescolando qualche goccia di lime ed un pò d'olio extra vergine d'oliva, salate pochissimo ed aggiungete i gamberi ancora caldi completando con un pò di pepe verde macinato ed un filo di olio extra vergine d'oliva.